Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Fırın Genel Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Fırın operasyonlarını yönetecek deneyimli bir Fırın Genel Müdürü arıyoruz. Bu pozisyon, fırının günlük işleyişinden sorumlu olacak, üretim süreçlerini optimize edecek, kalite standartlarını koruyacak ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkaracaktır. Adayın, gıda üretimi ve perakende sektöründe liderlik deneyimine sahip olması, ekip yönetimi konusunda yetkin olması ve stratejik planlama becerileriyle öne çıkması beklenmektedir.
Fırın Genel Müdürü, üretimden satışa kadar tüm süreçleri denetleyecek, maliyetleri kontrol altında tutacak ve kârlılığı artırmak için yenilikçi çözümler geliştirecektir. Ayrıca, hijyen ve güvenlik standartlarına uygunluğu sağlamak, çalışanların eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek ve müşteri geri bildirimlerini analiz ederek hizmet kalitesini artırmak da görevleri arasında yer alacaktır.
Bu pozisyon, hem operasyonel hem de stratejik düzeyde kararlar almayı gerektirir. Adayın, tedarik zinciri yönetimi, stok kontrolü, personel planlaması ve pazarlama stratejileri konusunda bilgi sahibi olması önemlidir. Ayrıca, yerel yasal düzenlemelere ve gıda güvenliği standartlarına hakim olması beklenmektedir.
Başarılı bir Fırın Genel Müdürü, hem çalışanlar hem de müşterilerle etkili iletişim kurabilen, liderlik vasıfları güçlü, analitik düşünebilen ve çözüm odaklı bir profesyonel olmalıdır. Bu pozisyon, büyümekte olan bir fırın zincirinin başarısında kilit rol oynayacak ve şirketin vizyonunu sahada hayata geçirecektir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Fırın operasyonlarının günlük yönetimini sağlamak
- Üretim süreçlerini optimize etmek ve kaliteyi denetlemek
- Personel yönetimi ve vardiya planlamasını yürütmek
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi yapmak
- Müşteri memnuniyetini artırmak için stratejiler geliştirmek
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uyumu sağlamak
- Tedarik zinciri ve stok yönetimini denetlemek
- Satış ve pazarlama faaliyetlerini koordine etmek
- Raporlama ve performans analizleri yapmak
- Yeni ürün geliştirme süreçlerine katkı sağlamak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gıda sektöründe en az 5 yıl yöneticilik deneyimi
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakimiyet
- Maliyet ve bütçe yönetimi konusunda deneyim
- İyi derecede iletişim ve problem çözme yeteneği
- MS Office ve restoran yönetim yazılımlarına hakimiyet
- Stratejik düşünme ve planlama becerisi
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme
- Lise veya tercihen üniversite mezunu olmak
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Fırın sektöründe kaç yıllık deneyiminiz var?
- Daha önce kaç kişilik bir ekibi yönettiniz?
- Gıda güvenliği konusunda hangi sertifikalara sahipsiniz?
- Maliyetleri düşürmek için ne tür stratejiler uyguladınız?
- Müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız?
- Yoğun çalışma temposuna nasıl uyum sağlarsınız?
- Yeni ürün geliştirme sürecine nasıl katkı sağlarsınız?
- Hangi yazılım ve sistemleri kullanma deneyiminiz var?
- Ekip motivasyonunu nasıl sağlarsınız?
- Kriz anlarında nasıl kararlar alırsınız?
